Lakenfelder

Lakenfelder bestechen durch ihr temperamentvolles und hochaktives Verhalten, das sie als klassische Vertreter der deutschen Landhühner auszeichnet. Sie reagieren äußerst scheu und wachsam auf menschliche Annäherung – Berührungen werden konsequent abgelehnt, ein Hochheben provoziert heftige Fluchtreaktionen. Dieses Verhalten eliminiert sie als Anfänger-Rasse und macht sie ungeeignet für Familien mit Kindern. Ihre extreme Bewegungsfreude zeigt sich in stundenlangem, intensivem Scharren, wobei sie deutlich aktiver sind als die meisten Standardrassen. Aufgrund ihrer geringen Körpermasse (Hennen 1,5–2,0 kg) fliegen sie problemlos über 2,50 m hohe Hindernisse – sogar Hausdächer sind keine Grenze. In der Vergesellschaftung vertragen sie sich nur mit ähnlich temperamentvollen Rassen wie Hühnern, die sich mit ruhigen Langsameren (z.B. Cochins) quälen würden.

Haltung & Fütterung

Platzmangel macht Lakenfelder innerhalb von Tagen nervös und unruhig – Halter benötigen mindestens 15 m² pro Tier im Auslauf, ideal sind großflächige Streuobstwiesen. Die Flughöhe erfordert entweder 2,50 m hohe Gehege oder vollständige Überdachung, da sie bei geringerem Sicherheitsabstand kontinuierlich ausbrechen. Ihre extreme Futtermotivation (8/10) spart erhebliche Kosten: Bei ausreichender Fläche (ab 500 m²) genügt im Sommer tägliches Streuen von Getreidekörnern – sie ersetzen bis zu 80 % der Zufütterung durch eigenständiges Scharren. Anders als viele Zweinutzungsrassen verfetten sie praktisch nicht, trotz guter Futterverwertung. Im Winter bevorzugen sie karge Nahrung wie Kleie oder Dreschabfälle, da sie traditionell an spärliche Winterfütterung angepasst sind. Heu im Auslauf nutzt die Rasse gezielt als Kälteschutz durch Aufscharren.

Gesundheit & Besonderheiten

Die straff anliegende Befiederung gewährleistet extreme Kälteresistenz – adulte Tiere verbringen selbst bei Schnee 90 % des Tages im Freien. Küken sind jedoch extrem feuchtigkeitsempfindlich und benötigen bis zur 8. Lebenswoche geschlossene Aufzucht. Die auffällige Sch黑白zeichnung führt zu einer besonders hohen Räuberkonspiration – Füchse und Marder erkennen sie selbst bei schwachem Mondlicht. Nichtsichtbare Abdeckungen im Auslauf sind daher non-negotiable. Medizinisch robust ohne rassetypische Krankheiten, allerdings mit geringem Bruttrieb – die 160 weißen Eier/Jahr (50 g) werden daher bevorzugt zur Kunzucht genutzt. Die Legeleistung bricht über Winter stark ein, ab Februar setzt sie aber kontinuierlich wieder ein.

In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstand die Lakenfelder-Hühnerrasse in Westfalen, konkret zwischen Bremen, Hannover und Münster nahe dem Dümmer See. Die gezielte Zucht begann um 1820 durch die Lehrer Meyer und Bockelmann, unterstützt vom Züchter Wirz aus Haldern. Als Grundpopulation dienten Totleger-Hühner, eine deutsche Landhuhnrasse mit über 200 Eiern/Jahr, sowie flämische Campiner oder Sottegems – schwarznackige Varianten der Brakel aus Flandern. Durch systematische Selektion entstand der charakteristische schwarz-weiße Farbschlag: einfarbig schwarzer Kopf-Hals-Bereich mit reinweißem Mittelteil, der dem Rindfärben „Lakenfelder“ nachempfunden war. Bereits 1835 war der gewünschte Phänotyp stabilisiert, sodass die Rasse am 12.12.1854 bei der ersten deutschen Geflügelausstellung in Görlitz als „Jerusalemer Huhn“ präsentiert wurde. Bis 1850 verdrängten die Lakenfelder nahezu vollständig die Totleger in Nordwestdeutschland, obwohl ihre Legeleistung mit rund 160 Eiern/Jahr geringer ausfiel. Ihr auffälliges Erscheinungsbild, robuster Charakter und das qualitativ hochwertige Fleisch überzeugten Landwirte in wirtschaftlich schwierigen Zeiten, als tierische Proteine rar waren.

Bedeutung & Moderne Entwicklung

Ihre rasche Verbreitung von Münster bis ins holländische Nachbargebiet zeugt von der regionalen Bedeutung als Zweinutzungsrasse. Durch den Aufstieg ausländischer Rassen im 20. Jahrhundert geriet die Rasse jedoch stark in den Hintergrund. Erst durch das Engagement des Sondervereins Lakenfelder und anderer Erhaltungszüchter wurde sie vor dem Aussterben bewahrt. Heute zählt die Lakenfelder-Rasse zu den besonders bedrohten autochthonen Nutztierrassen Deutschlands, doch regionale Initiativen in Westfalen sowie vereinzelt in den Niederlanden fördern ihre Renaissance als Kulturgut. Die internationale Verbreitung blieb begrenzt, doch als Symbol für regionale Identität erlebt sie in Erhaltungszuchten neue Wertschätzung.